HARBS(ハーブス)のニューヨークチーズケーキ~六本木ヒルズ店

私が東京に来てよかったと思えることのひとつはハーブス(HARBS)との出会いでした。
初めて店のショーケースを見たときその魅惑のケーキ達に視線が釘付けになったのを今でも覚えています。

まずはケーキの大きさにびっくり。8号24cmという大きさにこだわったケーキなんですが驚くのはその直径よりもその高さだと私は思いました。
高さを測ってはいませんがケーキによっては8cmくらいあるものも。
そしてこのケーキを大ぶりにカットもするのでケーキ一個のボリュームがものすごいんです!

店側としてもケーキ1個で心まで満足できるをコンセプトにしているようですね。

今回お邪魔したのは六本木ヒルズ内のハーブス。


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六本木ヒルズは広くて迷路みたいなんで最初からインフォメーションで場所を聞いてから行きました。

場所は映画館TOHOシネマズの近くでしたね。

テラス席
外ではない館内のテラス席

テラス席はあるんですが一応室内になるので屋根はあります。
店内は天井に木の枠組みがあったりと木が使われているのでとても落ち着いた雰囲気です。

ショーケースを見たら最後、買わずにはいられなくなるほどです。
ショーケースは撮影禁止なのが残念です。
なので外にあったメニューをパシャリ。
1458533449674ハーブスにはレギュラーメニューと二ヶ月に一回ほど変わる期間限定のケーキがあります。
店舗限定のケーキまであります。

六本木ヒルズ店はデコポンのケーキでした。
私は生クリームが大好きなんですがハーブスは生クリーム系のケーキが充実していることとこれでもかというほどの生クリームがたくさん使われているのがうれしいですね。

私はレギュラーメニューに関してはほぼ全て網羅しているんですが一個食べてないものが残っていました。

最後まで食べられなかったかわいそうなケーキ、それはニューヨークチーズケーキでした。

私はチーズケーキが本当に好きで良く食べるのに一番最後に食べることになってしまったのはよほど他のケーキが魅力的だったからでしょう。

チーズケーキって大体味の予想がつくじゃないですか。
しかも大抵ハズレもないし、うまい!と他店のチーズケーキと一線を画するような舌をうならせるものもなかなかない。


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さて、ではハーブスのニューヨークチーズケーキのお味はいかに。

ニューヨークチーズケーキ ¥630
ニューヨークチーズケーキ ¥630

まずはその見た目。
美しい。洗練されています。
シンプルで気取らず、カチっとした感じ。見た目から好みです。

味の方は、口当たりなめらかでおいしい!
サワークリームの酸味と濃厚クリームチーズの味が絶妙にマッチングしています。

拡大しないと見えないと思うんですがよく見てみると小さな黒い点々がたくさん見えます。
きっと良質なバニラビーンズを使っているのでしょう。

店内でまったりくつろいでいるとテイクアウトのお客さん含めてチーズケーキ頼まれる方けっこういましたね。

ストロベリーチョコレートケーキ ¥880
ストロベリーチョコレートケーキ ¥880

ちなみに相方が頼んだストロベリーチョコレートケーキ。
洋酒の効いたココアスポンジがインパクト大。
お子様は食べちゃだめよってやつです。

たっぷりの生クリームと大粒のイチゴがゴロゴロと入ってます。

なんだろう。ハーブスのケーキって一個で心まで満たされるがコンセプトなのに全然もう一個食べれちゃいます。ていうか何個も食べれそうです。

あとハーブスのいいところはコーヒーがお替わり自由なこと。
深煎り、中煎り、アメリカン?と濃さなども自由に変えてお替わりができるのがうれしいところ。

ビジュアル的には他のケーキと比べると派手さがないので埋もれてしまいがちなこのニューヨークチーズケーキに今回スポットをあててみました。

ハーブス 六本木ヒルズ店 (HARBS)
住所:東京都港区六本木6-10-2 六本木ヒルズ ヒルサイド 1F
電話:03-5772-6191
営業時間:11:00~22:00(ラストオーダー21:30)

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